Gastronomie des Catalans

La Catalogne et sa gastronomie    Les Catalans aiment la bonne chère. Le petit-déjeuner est, par contre, assez limité comme dans tous les pays méditerranéens. Le repas du midi ne se prend généralement qu’à partir de 14 heures et aucun restaurant n’ouvre ses portes en soirée avant 20 heures. Pour combler un petit creux entre deux repas, rendez-vous dans un bar où vous grignoterez quelques tapas.    Les tapas sont de petits amuse-gueules que vous pouvez commander dans les bars. De multiples variantes en ont été créées selon les goûts des nombreux touristes. Les tapas se trouvent généralement sur le bar où vous pouvez les grignoter à volonté. Vous payez ensuite en fonction du nombre de cure-dents qui se trouvent sur votre assiette. Certains établissements vous proposent aussi de manger des tapas en véritable repas. Il vous suffit d’en commander différents au menu. Les Espagnols considèrent, néanmoins, les tapas comme des en-cas ou des zakouskis. Vous ne pourrez donc généralement plus en commander après 20 heures.

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Barcelone se situe au bord de la mer. Les cartes manquent donc rarement de poisson. Les amateurs de calamars et de sèches trouveront à coup sûr leur bonheur. La paella classique et toutes ses variantes sont également très populaires. Les plats de poissons ne sont pas nécessairement les moins chers mais vous pourrez en déguster des préparations absolument uniques. Vous trouverez la plupart des restaurants spécialisés en poisson dans le Passeig Joan de Borbo, au port de Port Vell.    Sachez qu’il règne une grande animation, le soir, au Port Olympic. Vous y trouverez une cinquantaine de restaurants, du McDonalds aux meilleurs restaurants de poissons, en passant par le Pizza Hut. N’hésitez pas à y passer la soirée… voire même la nuit ! Les amateurs pourront s’y essayer au casino ou se détendre dans l’une des multiples discothèques. Certains des restaurants sont de véritables « usines à clients » mais vous trouverez aussi d’agréables établissements très sympathiques. Faites un premier repérage en vous promenant le long des deux quais avant de choisir… et ne vous laissez surtout pas influencer par les très pressants « racoleurs ».

Photo: © iStockphoto.com/Sophie Gist Texte: GVDV/RD - © AT-Europe bvba

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